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ZB125L-B变频全自动斩拌机

ZB125L-B变频全自动斩拌机的特点与区别

一、 该机主电机为安徽皖南集团生产的变频专用电机。该电机据有在同等功率下扭力增大的特点。配合变频器使用后,更节能。其它厂家主电机并非变频专用电机。电机功率大并不省电。

二、 该机锅盖为液压控制,国内其它厂家生产变频斩拌机无此功能。锅盖为手动控制。

三、 该机出料部分为液压控制,国内其它厂家生产变频斩拌机无此功能。出料为手动控制。并且,出料盘及出料盘与锅之间的角度配合为我公司独创设计。出料更快更干净。

四、 该机刀轴部分为我公司独立设计并每根刀轴都进行动平衡试验后装机。机器震动小,噪声相应减小。其它厂家刀轴大多为悬臂设计,而且并非都进行动平衡试验。所以整机震动大,噪声相应加大。

五、 该机整体设计简洁,整机无死角。清洗机器十分方便。其它厂家因设计原因造成机器某些部分无法彻底清洁,致使长时间以后,无法清出的原料堆积在机器内变质,发出难闻气味。

六、 该机与食品接触部分均采用国家标准304不锈钢材质制作。其它厂家为降低机器制作成本,故意在原材料的选择非标产品。斩拌锅在铸造时镍的含量降低,不锈板的厚度降低等。至使机器的质量下降。

七、 该机锅盖密封为我公司独创设计,与其它厂家不同。其密封性及耐用性大大提高。

八、 该机配置均采用国内外知名品牌。并且其传动轴承由我公司自行至德国采购,为世界最先进免润滑轴承。使用寿命更长。

设备型号

ZB125L-B

名称

单位

参数

主机外形尺寸

mm

1620×1700×1260

电柜外形尺寸

mm

700×370×1370

总 重 量

kg

1800

总 功 率

kW

25.05

生产能力

kg/次

100

液压系统压力

MPa

9

转  盘  内  径

mm

1034

转  盘 容  积

L

125

转  盘 转  速

rpm

9/14

刀  轴 转  速

rpm

360-4000

出料盘转 速

rpm

90-110

斩拌刀线速度

m/s

8.9-89。3

刀轴转盘最小间隙

mm

2

物料要求

温度≤-5℃,重量≤1kg,块形≤0。1m³(250px×250px×250px

安装

电源

要求

空气开关

A

100

电源线缆

规格型号

 16mm2×3+10mm2×1

设备介绍

本机规格为不配上料,采用变频调速配置。

 

变频调速斩拌机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品不可或缺的设备。该机出料,开盖均采用液压控制。工作稳定、产量高、质量好、升温低。

 

变频调速斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪、鱼肉等主要原料精细的切碎,同时还能将其它辅料:水、冰屑、调料等添加剂同主料一起搅拌成均匀的乳状物。乳化处理能使产品的细密度与弹性大大增强。

 

变频调速斩拌机可选用六档变频刀速及三档变频转盘速度。可依据产品的需求在规定转数内随意确定每档转数。

 

机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。

序号

名称

产地

1

变频电机

皖南变频专用电机

2

变频器

深圳正弦

3

接触器

法国施耐德

4

中间继电器

法国施耐德

5

急停开关

法国施耐德

6

空气开关

法国施耐德

7

十字开关

天得(台湾)

8

刀轴轴承

日本:NSK

9

传动轴承

德国:易格斯

10

不锈钢斩拌刀

材料成分:9Cr18

11

出料盘材质:超高分子聚乙烯

白色无毒耐磨耐酸碱自润滑

UPE:工业食品级


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